鱼分淡水鱼和海鱼，在沿海地区，大家基本都吃海鱼。海鱼的品种非常多，每一种都有自己的特点和口感，而且价格也不同，下面就来说说适合做汤的海鱼排行。

(资料图)

1、石斑鱼

石斑鱼肉质细嫩洁白，营养丰富，类似鸡肉，素有海鸡肉之称，被港澳地区推为中国四大名鱼之一，是一种高蛋白、低脂肪的上等食用鱼，石斑鱼炖汤肉质鲜美，汤鲜味美。

2、安康鱼

安康鱼也叫魔鬼鱼，是海里最丑的鱼。以捕食小鱼为生，生性凶猛，生活在深海的最底层。它口感鲜美，肉质细嫩，市场售价每斤5～8元，价格很便宜，是百姓餐桌上物美价廉的美味。

3、梭鱼

梭鱼冬天在海低越冬时是不进食的，所以春节过后3月初，刚刚初春时的梭鱼没有一点腥味。每年的冬天初春的时候，会有大量的梭鱼上市，梭鱼是季节性非常强的鱼。

4、摆甲鱼

摆甲鱼也称为辫子鱼，生活在近海的底层，鱼身滚圆结实，头部呈三角状。摆甲鱼是蒜瓣肉，鱼肉非常结实有韧劲，口感跟红头鱼类似，是餐桌上常见的经济鱼种。

5、红头鱼

红头鱼，也有叫做红娘鱼的。颜色鲜红艳丽，生活在近海的底层，非常漂亮。这种鱼非常鲜美，口感是典型的蒜瓣肉，鱼肉厚肉质紧实，鱼刺少。一般用来做汤、或者红烧。

6、鲐鲅

鲐鲅鱼是非常鲜美的海鱼，鱼肉很鲜美，鱼肉厚鱼刺少。但是这种鱼的血液里有弱毒性，有过敏体质的人食用时，需要把鱼血和内脏清理干净。鲐鲅鱼一般市场售价在每斤10元以内，价格很便宜。

7、舌头鱼

舌头鱼是比目科的一种，也叫舌鳎鱼。大的舌头鱼被称之为龙利鱼。大型的舌头鱼价格非常昂贵，因为舌头鱼的肉质是所有比目科中最细嫩的，但小舌头鱼价格低廉，比较常见。

8、偏口鱼

偏口鱼也叫碟鱼，是比目鱼科中常见的鱼种。在北方沿海非常常见，小偏口鱼非常适合炸着吃，也可以炖汤，比目科鱼类特有的鲜嫩的口感，市场售价一般在7～10元每斤。

9、小黄花鱼

小黄花鱼个头不大，但是它肉呈蒜瓣状，刺少肉嫩，吃起来没有大多数海鱼的腥味，而是透着一股鲜甜味道，一般在5～10元一斤，价钱不贵，可以油炸和家常焖煮。

10、逛鱼

逛鱼身上没有鳞，头大身细，有非常光滑的粘液，很不容易抓住。市场售价按大小不同，通常5～10元一斤，鱼肉鲜美，适合做汤、或者红烧，是非常物美价廉的海鱼。

以上就是关于适合做汤的海鱼排行的介绍了，大海里的鱼类品种很多，这些鱼做汤都很不错，而且经济实惠又美味，你喜欢吃哪种海鱼？

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