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2023年04月24日上午，由北京市中华厨艺研究会和北京箸福展览有限公司主办的第三届北京中华厨艺创意大赛暨预制菜创新精选大赛在北京石景山首钢园隆重开幕。

本次大赛参照中国饭店协会“全国烹饪大赛规则”，制定大赛规则。本次大赛由国家级评委、中国烹饪大师、营养学家及企业家代表共同组成评判委员会，本着公开、公平、公正的原则，对参赛的作品进行评判。

大赛现场，龙大美食荣获2022年消费者喜爱的肥肠品牌与2022年消费者喜爱的小酥肉品牌两项荣誉，充分体现了龙大美食在预制菜行业中的深厚实力，也展现了龙大美食以预制菜为核心的食品业务所取得的丰硕成果。

肥肠类产品作为目前热门预制菜大单品，备受市场的关注。龙大美食凭借自身上游企业资源优势及研发优势，致力于打造预制菜行业中的肥肠领“鲜”者，确立了鲜原料、鲜工艺、鲜品质为一体的三“鲜”产品特点，并将多款肥肠系列预制菜产品打造为大单品品类，深受B端客户和C端消费者的青睐。

除肥肠类产品外，龙大美食也在加大多样化的产品研发力度，持续打造“好吃，不贵，快”的预制菜体验，致力于成为中国预制菜行业领军品牌。为持续深耕这一具有刚需、高频需求的赛道，龙大美食目前已在上海、山东、四川建设研发中心，研发人员深入研究全国各地的美食菜系，并将各地美食能够以安全、健康、可规模供应的标准转化为预制菜产品。

与此同时，为了让消费者随时随地吃到好吃，不贵，快的预制菜产品，龙大美食加快推进全国化产能布局，通过新建、合作及升级改造产能，目前，公司食品加工产能15.5万吨/年，另有在建和待建产能17.5万吨，以食品产能的布局和突破，不断提高客户覆盖密度和客户服务频率，深化全国化布局。

未来，龙大美食将坚持以预制菜为核心的食品业务，以预制菜行业龙头企业为目标，持续深入拓展渠道资源，强化新品研发，保障产能供给，推动预制菜行业高效、高质量发展。（本网记者）